...para calmar la ansiedad, para serenar el espíritu, para mantenerme ocupada, para canalizar mi exceso de energía en algo positivo, en algo productivo. Echo un poco de menos los tiempos en lo que no hacía otra cosa que cocinar, sólo tenía que pensar en listas de la compra, futuros platos, ¿qué comemos hoy?, ¿qué cenaremos mañana?, nada más, nada más.

Estos días sólo quiero estar rodeada de olores y sabores, texturas y colores, harina y azúcar, leche y miel, chocolate y sal, canela y hierbabuena, pimienta y guindilla, piñones y almendras, hornos a 180 grados y reducciones de jerez, soja caramelizada y mermelada de tomate, tortitas y tartas, magdalenas de chocolate y plátano, de melocotón y papaya...se admiten sugerencias...